Notre histoire
À Propos
Derrière L'Étape, il y a une passion pour la bonne cuisine et l'envie sincère de vous accueillir.
Notre histoire
L'Étape, un lieu de vie
L'Étape est née d'une conviction : bien manger ne devrait pas être l'exception. Installé au cœur de Châtillon-sur-Seine, le restaurant s'est construit autour d'une cuisine honnête — des produits choisis, des gestes maîtrisés, une table où l'on revient. Nous travaillons avec des producteurs de Bourgogne qui partagent notre exigence, saison après saison.
Notre carte évolue au fil des saisons, toujours avec la même philosophie : une cuisine généreuse et sincère dans un cadre chaleureux qui invite à rester.
Des burgers aux grillades, en passant par nos planches et nos pizzas, chaque plat est préparé avec soin. Nous travaillons avec des producteurs locaux de Bourgogne.
Ce qui nous guide
Nos Valeurs
L'assiette avant tout
Chaque plat est préparé avec soin — produits sélectionnés, cuissons précises, saveurs nettes.
Le territoire dans l'assiette
Viandes Charolaises, vins de Bourgogne, légumes de saison : le meilleur de la Côte-d'Or.
Une table qui reçoit
Un service attentif, une salle qui invite à rester — l'hospitalité comme art de vivre.
Ceux qui font L'Étape
Notre Équipe
David
Chef & Fondateur
David a bâti L'Étape autour d'une idée simple : que chaque assiette soit à la hauteur de ce que les gens méritent. Des produits choisis, des cuissons respectées, une cuisine qui ne ment pas.
Mélanie
Responsable de salle
Mélanie dirige la salle avec un sens du détail qui fait la différence. Son accueil chaleureux et son attention à chaque convive transforment un repas en souvenir.
Nos équipements et services
Venez nous rendre visite
Réservez votre table et venez découvrir L'Étape par vous-même.